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菠萝蜜为什么有种特殊的味道
时间:2024-05-25
来源:外汇网资讯

1、菠萝蜜为什么有种特殊的味道

1、坏掉的菠萝蜜会有一股怪臭味,味道会变酸,如果是熟透要烂的菠萝蜜果肉会散发出一种发酵的味道,而且果肉会发黑,这时如果实在舍不得丢,可以稍微尝一尝,如果已经完全变味,就不能再吃了,如果只是有点酒精味,还是可以食用的。

2、菠萝蜜有干包和湿包之分,干包菠萝蜜的果肉呈现一粒粒的模样,比较容易分离出来,果肉的味道比较爽口、较嫩、清香、甘甜,人们多数更喜欢干包,另一种则为湿包,果肉软滑不容易分离出来,吃起来会有麦芽糖、蜂蜜甜味,会有浓郁之感,无论是干包还是湿包闻起来都有香甜之感。

2、菠萝蜜为什么有切口

菠萝蜜有切口是为了保证每个菠萝蜜都是新鲜而且成熟,毕竟一个菠萝蜜价值几百块,这是为了让批发商买的放心。因此有批发商需购买时,种植户会在切开口子的表面涂上一层白白的石灰,主要是为了不让其被蚊虫、细菌侵入和达到保鲜的作用。菠萝蜜在卖出去之前,要确保每个都是熟的,这是对消费者负责。涂石膏的表面切除就可以,这对食用没有影响。

3、菠萝蜜为什么叫假榴莲

菠萝蜜叫假榴莲的原因:菠萝蜜与榴莲在外形,味道等方面有相似之处,所以称为假榴莲。

两者的区别为:

1、味道:榴莲有一股浓烈的特殊臭味,但越闻越香;菠萝蜜有香甜的气味,吃后会口齿留香。

2、外形:榴莲的外皮有很多又尖又长的小钉,颜色比菠萝蜜深;菠萝密的外皮似鳄鱼皮,钉状物多且密集。

3、果肉:菠萝蜜切开后有胶状的黏液,难去除;榴莲则没有黏液。菠萝蜜的果肉有干胞和湿胞之分,干胞脆口,湿胞较软更香甜;榴莲的果肉比湿胞的菠萝蜜更柔软,且带有浓烈的特殊气味。

4、菠萝蜜为什么要切一个口

1、这个口子是用判断菠萝蜜是否成熟。

2、成熟的菠萝蜜才好吃,没成熟的菠萝蜜有一种青涩味,不好吃,而且还容易导致过敏。

3、太熟的菠萝蜜不方便运输,还容易烂,太生的运到市场上又没有熟,同样卖不掉。

判断菠萝蜜成熟的最简单的方法就是切一个口,看菠萝蜜丝的颜色就知道,从这个口子还可以知道菠萝蜜的花苞有没有坏掉,菠萝蜜的花苞是很容易就坏死,容易变质和发黑。